NOCHES del SUR Cabernet Sauvignon
西班牙太陽卡貝納紅葡萄酒
產區：Tierra de Castilla
葡萄品種：100% Cabernet Sauvignon
陳年：橡木桶四個月
酒質特性：櫻桃紅色澤，充滿浸漬水果的香氣，酒體飽滿，單寧細緻。
搭配建議：紅色肉類、野味、烘烤類料理。
適飲溫度：16-18˚C
酒精度：13%vol
年份：2010
Cantarero家族與葡萄酒的關係開始於Román Cantarero Serrano，他可說是出口葡萄酒至全世界的先驅之一。第二代Gonzalo Cantarero Sánchez創立的Vinicola Agricola, S.A.是從70年代到90年代最重要的酒莊之ㄧ。在1997年，第三代的Román Cantarero和SantiagoCantarero建立了Vinos & Bodegas。
葡萄園總面積420公頃，以棚架的方式種植，栽種密度約平均每公頃1500株，分布Castilla-La Mancha(卡斯提亞-拉曼洽)自治區中的三個省份：Cludad Real(雷阿爾城)、Cuenca(昆卡)和Toledo(托萊多)。在雷阿爾城，葡萄園佔地15公頃，擁有極端的氣候，冬季寒冷，夏季酷熱，主要生產Cabernet Sauvignon和Petit Verdot。在昆卡省，葡萄園佔地150公頃，氣候涼爽，潮濕的土壤，主要生產品種為Tempranillo、Syrah、Airén和Macabeo。在托萊多省”La Mancha Alta”地區，葡萄園分為兩處-Monte Higueras和Los Canutos，佔地290公頃，皆為沙質土壤，中度降雨量，屬於較溫暖的氣候，在這裡非常適合Tempanillo的生長。
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